颜冬梅，女，副教授，硕士生导师。从事中药学教学、科研工作10余年。主要从事中药炮制机理、中药方剂作用机制研究。主讲《临床中药学》、《中药安全与合理应用》、《中医药学概论》等课程，参与课程《药，为什么这样用？》被评为教育部国家级线上一流本科课程。相继主持国家自然基金1项、江西省自然科学基金1项、江西省卫生厅项目1项、江西省教育厅课题1项；以通讯作者或第一作者发表学术论文40余篇，其中SCI 10篇，参编学术著作1部、教材2部。